Vis eten, ja of nee?

Vis is niet alleen lekker, maar ook erg gezond. Vooral vette vissoorten, zoals zalm, paling en makreel bevatten veel omega 3-vetzuren. Wie twee keer per week vis eet, bewijst zijn lichaam dus een dienst. Maar is het nog wel verantwoord om vis te eten, nu door overbevissing onze zeeën steeds leger raken.

Lege zeeën

Nederlanders eten ongeveer 7,5 kilo vis per jaar. Dat is niet veel in vergelijking met andere landen. Maar de vraag naar vis groeit over de hele wereld. Eind 2006 meldde het wetenschappelijk tijdschrift Science, dat als wij net zo veel vis blijven vangen als nu, de zeeën in 2048 leeg zijn.

Overbevissing door fabrieksschepen

Niet alleen de vraag naar vis, ook de manier waarop er wordt gevist leidt ertoe dat de visstand snel achteruit gaat. Traditionele vissersboten blijven meestal dicht bij de kust en werken met sleepnetten van 90 meter lang. Daar kan veel vis mee worden gevangen. Maar verreweg de grootste vangsten worden gedaan door fabrieksschepen. Deze varen op volle zee met enorme netten. Daarmee halen ze in één keer 100 ton vis op. De netten zijn fijnmazig, waardoor er veel ondermaatse vissen in terechtkomen. De netten brengen ook schade toe aan de zeebodem en paaigronden van de vis. Fabrieksschepen blijven maandenlang op zee.

Viskwekerijen, de oplossing?

Er komen steeds meer viskwekerijen in de wereld. Twintig tot dertig procent van onze vis wordt gekweekt. In de zee tussen Schotland, IJsland en Noowegen wordt Atlantische zalm gekweekt. In Azië zijn garnalenkwekerijen en in ons land wordt tong gekweekt. Toch kleven er aan deze visvijvers nadelen en vormen ze niet de alleszaligmakende oplossing. De zee moet daarnaast op een duurzame manier bevist worden.

Schuldig voelen of niet?

Feit blijft dat vis gezond is. Moeten we ons nu schuldig voelen als we vis eten? Beter niet, want daarmee doe je jezelf tekort en met schuldgevoel schiet niemand iets op. Het is wel belangrijk dat we er bewust mee omgaan. Denk na bij wat voor vis je koopt. Op sommige blikjes vis staat bijvoorbeeld vermeld of de vis met 'dolfijnvriendelijke' netten is gevangen. Weet hoe het zit met bepaalde vissoorten. Sommige soorten, zoals kabeljauw uit de Noordzee, paling, blauwvintonijn en gamba's, worden zwaar overbevist. Van geelvintonijn, makreel en ansjovis gaat de stand achteruit. Andere soorten kun je voorlopig nog met een gerust hart eten, zoals tilapia uit Nederland en België, kabeljauw uit IJsland, zalm uit Alaska en grijze garnalen uit de Noordzee. © 2007 - 2009 Kooitje, gepubliceerd in Milieu (Dier en Natuur) op 30-10-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Kooitje is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Steur, Acipenser sturio: De steur met zijn haaivormig lichaam is voornamelijk bekend geworden door zijn levering van de ‘echte’ kaviaar.
• Duurzaam eten betekent duurzaam kopen en koken: De trend van duurzaam leven zet zich ook door in onze keuken. Duurzaam betekent gericht op de toekomst. Eenderde van de CO2-uitstoot van een gezin hangt samen…
• Soorten organisaties: Wat is een organisatie? Welke soorten organisaties zijn er? Wat voor soort onderneming wil ik beginnen? Wat zijn de verschillen tussen organisaties?
• Voeding en hart- en vaatziekten: Visvetzuren: Naast onverzadigde en verzadigde vetten in onze voeding, hebben ook visvetzuren invloed op het cholesterolgehalte. Een zeer positieve invloed zelfs. Visvetzuren…
• Vegetariërs en veganisten: Informatie over vegetariërs en veganisten waarom zij geen vlees eten tevens informatie over vervanging van vlees.

Bronnen en/of referenties

• 'Voedsel voor iedereen' B. Walpole, Quest, juli 2007.